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シャンパーニュの中の３つの産地
2014-10-08
シャンパーニュも近年は元詰農家が増えていて、それがシャンパーニュの中でどの場所にあるかというのが話題に上る。ふむふむと聞いていても自分の頭の中で地図が浮かんでいるかというと否…というのが正直なところだったので、一度整理をしてみたいと思う。
シャンパーニュというと、自然公園となっているモンターニュ・ドゥ・ランスの森をはさんで、北側に地域の中心地であるランスの街が、南側にはエペルネの街がある。
■ Montagne de Reims モンターニュ・ドゥ・ランス
場所： ランスの街を東西に横切って流れるヴェーラ川（La Vesle）の南側に東西に広がる
（黄緑色のところ）
ぶどう品種： シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
土壌： 白亜紀の終わり～始新世
■Vallée de la Marne ヴァリ・ドゥ・ラ・マルヌ
場所： エペルネのところを流れるマルヌ川（La Marne）の両岸で、一部分を除けばエペルネより西側
（肌色のところ）
ぶどう品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ
土壌： 白亜紀～始新世
■ Côte des Blancs コッテ・ブロン
場所： エペルネの南東側に南に向かって広がっている。
（グレーがかった緑のところ）
ぶどう品種： シャルドネが95％
土壌： 白亜紀のカンパニア階（チョーク）～ルテシアン階（泥灰岩）
これ以外にも産地として分類されている場所はあるが、主にこの３つの名前を覚えておくといいようだ。
最初の２つの地域は、西部ではピノ・ムニエが主に栽培され、中央部はピノ・ノワール、東部でシャルドネが主に栽培されている。それは土壌と気候に適した品種だからとのこと。
大手のメゾンはこの東西に広がる地域に飛び飛びに畑を持っていたり、仕入先を持っている。
※ 地図はウィキペディアより